Por el contenido de proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y carotenos, esta oleífera representa, debidamente balanceada, un forraje de inigualables condiciones para la alimentación y nutrición de ganado de ceba y leche, porcinos, equinos, aves y peces, así como para la elaboración de harina proteica, materia prima para fábricas de alimentos balanceados para animales. Mediante el proceso de deshidratación, molienda, acondicionamiento, extruido o peletizado, se obtiene un alimento concentrado para animales, de alta conversión y bajo costo.


A los 30 días de su germinación, cuando la plantación tiene como fin la producción de forraje para animales o para consumo humano, (en este caso se siembra 1.000.000 de semillas/hectárea), las plántulas pueden tener 0.80 metros de altura.

A esta edad, los análisis bromatológicos reportaron 29.34% de proteína, 5.86% de grasa y 15% de fibra, en plantas sembradas en sitio definitivo en Melgar, Tolima, mientras que plantas que sembramos en vivero (en bolsas) a los 40 días en Acacías, Meta, solamente reportaron el 18.94% de proteína y 3.84% de grasa, debido a que la bolsa plástica impidió que la raíz pivotante absorbiera los nutrientes del suelo.

La productividad se redujo aproximadamente a 10 toneladas/hectárea/corte, por 8 cortes al año de forraje fresco, comprobando más adelante que la edad de corte más conveniente por la producción de biomasa, es a los 45 días, edad en la que además se logra un mejor balanceo para ceba de novillos, pues la proteína se reduce y la fibra aumenta.

Tanto las hojas, que tienen un ligero sabor a berro y espinaca, como las flores, se utilizan en potajes, ensaladas, infusiones y aromáticas. Deshidratadas se utilizan como condimentos para la carne, los huevos, etc. El fruto, parecido al fríjol, se consume cocido, o enlatado como encurtido antes de su etapa de maduración.

Las semillas verdes se precocen en su vaina para ser consumidas sudadas como el garbanzo. Las semillas maduras se consumen tostadas como el maní.

En general esta planta en todas sus presentaciones sirve como alimento, como elemento preventivo de ciertas enfermedades, como reconstituyente. La zeatina es una enzima que acelera el crecimiento y el desarrollo no solo de los órganos humanos y animales, sino también de diversos vegetales.

Las altas proteínas y vitaminas de Moringa oleífera hacen de esta oleaginosa tal vez uno de los alimentos más completos. Tiene la proteína del huevo, 2 veces la proteína de la leche, 3 veces el potasio del banano, 3,6 veces el calcio de la leche, 7 veces la Vitamina C de la naranja, 3,6 veces la Vitamina A de la zanahoria.

La zeatina proporciona una exclusiva fuente de crecimiento, logrando normalizar con su consumo el organismo de personas en estado de desnutrición.

Con la almendra de Moringa oleífera molida, se obtiene la purificación de aguas turbias hasta volverlas potables en algunos casos.



De igual forma se procede con las aguas de piscinas, tanques, reservorios.
Las mieles de caña de azúcar también se purifican con el mismo sistema, evitando la utilización de clarol.

La producción de 10 MW de energía eléctrica, 80 toneladas de material proteico y 16.000 litros de alcohol por día, requieren una extensión de 1.500 hectáreas de Moringa oleífera bajo riego.

En comparación para producir la misma cantidad de energía con eucalipto se requiere de unas 8.000 hectáreas, cuyos árboles iniciarían producción entre los 3 y 5 años después de sembrados, mientras que con Moringa oleífera se puede iniciar la producción a los 45 días después de su germinación.



En una hectárea de caña de azúcar se pueden producir 630 litros/año de alcohol a partir de la melaza que se obtiene en la producción de azúcar, mientras que la misma área sembrada con Moringa oleífera puede producir 8.400 litros/año.

BIOMASA

De acuerdo a los cultivos adelantados en varias partes del país y en el exterior, Moringa oleífera posee propiedades de productividad muy especiales, lográndose en cultivos con riego hasta 80 toneladas/hectárea/corte, por 8 cortes al año.

Sin embargo en cultivos propios, solamente hemos podido comprobar hasta 30 toneladas/hectárea/corte, que de todas maneras hace a esta oleaginosa muy productiva como materia prima para la producción de etanol a partir del forraje cosechado cada 45 días.

En una hectárea de terreno se pueden sembrar entre 700 y 1.100 árboles de Moringa oleífera, los cuales inician producción de fruta para semilla a los 12 meses.

Una vez el fruto madura y presenta un color pardo oscuro, empieza la producción de semilla destinada a nuevas siembras, o a su consumo tostada como el maní, o molida para purificación de aguas y miel, o para la extracción de aceite comestible o destinado a la elaboración de biodiesel.



Cada árbol produce anualmente un promedio de 4 kilos de semilla, para un total de 2.800 kilos hectárea/año, con el 40% de aceite. Como subproducto de la extracción del aceite se obtiene la Torta de Moringa con un 60% de proteína, materia prima para la fabricación de concentrados para animales, o comida directa para los mismos.

PRODUCCIÓN

La semilla producida por hectárea es del orden de los 2.800 kilos año, con el 40% de aceite, lo cual nos daría una producción neta de aceite anual de 1.120 kilos de aceite/biodiesel.

Es importante resaltar la cualidad del ácido oléico correspondiente al 73%, equivalente al aceite de oliva. Por lo tanto, debido a la calidad del aceite, tendría una acertada vocación para consumo humano.